[백종원] 설,명절음식 LA갈비 레시피
설,명절음식 LA갈비 레시피 준비재료 LA갈비1KG 진간장1컵, 황설탕1/2컵, 맛술1/2컵(미향,미림, 참기름2큰술, 물3컵 간마늘 1/4컵, 간생강1/2큰술, 대파 1컵 후추가루 조리과정 LA갈비, 뼛가루를 세척해준다.(흐르는물에 세척) 대파를 썰어준다(다져준다) 진간장, 설탕, 간마늘 맛술, 생강 파, 후추, 물 순서대로 넣고 섞어준후 참기름을 넣어준다. 맛보고 MSG를 1/3큰술 넣어준다. 밀폐통에 갈비를 차곡차곡 1단을 쌓아준다. 양념을 부은 후 갈비를 차곡차곡 2단을 쌓아준다. 밀폐용기가 다찰때까지 반복적으로 한다. 최소한 2~3시간 재워놔야지 양념이 밴다. 베스트맛은 다음날 먹는거 * 바로 양념해서 먹을 거면 물을 조금넣고 양념을 강하게해줘야한다.. 2023.01.17 - [음식레시피저장소/..
